ศึกษาและปฏิบัติเกี่ยวกับ ความสำคัญและการตลาดสัตว์น้ำ หลักการเพาะพันธุ์สัตว์น้ำ การเตรียมสถานที่ การเตรียมเครื่องมือและอุปกรณ์ การเตรียมน้ำ การเตรียมและคัดเลือกพ่อแม่พันธุ์ การเพาะพันธุ์และอนุบาลสัตว์น้ำ การให้อาหารสัตว์น้ำวัยอ่อน การตรวจสอบคุณภาพน้ำเบื้องต้น การป้องกันรักษาโรคพยาธิและศัตรู การบรรจุและขนส่ง การคำนวณต้นทุนการผลิต การบันทึกข้อมูลการปฏิบัติงาน การจำหน่ายและการทำบัญชีเบื้องต้น