- เพื่อให้เข้าใจหลักการเบื้องต้นเกี่ยวกับไม้ผล ไม้ยืนต้น และการผลิตไม้ผล ไม้ยืนต้น
- เพื่อให้สามารถวางแผนและจัดการผลิตไม้ผล ไม้ยืนต้น อย่างมีระบบตามหลักการและกระบวนการ โดยคำนึงถึงการใช้ทรัพยากรธรรมชาติอย่างคุ้มค่าและผลกระทบต่อระบบนิเวศน์วิทยา
- เพื่อให้มีเจตคติที่ดีต่ออาชีพการผลิตไม้ผล ไม้ยืนต้น และมีกิจนิสัยในการทำงานด้วยความรับผิดชอบ รอบคอบ ขยันและอดทน
- อาจารย์: น้ำอบ วิเศษสุข